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秋田　沼山ダイコン

¥2,000 税込

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秋田在来　沼山ダイコン！

5キロ！葉っぱ無し。

個性豊かで数は7〜10本くらい。

見た目の通り唯一無二の大根。
肉質固く締まり、うまみ、甘み、辛味が極めて濃厚で、とても美味。

焼き、蒸し、揚げで、芋の様なホクホク感と、とうもろこしの様な甘みがほかに無い新感覚の大根。

そして、つけものびとの中川仁さんの縄文漬けでは沼山大根のうまみがさらに際立ちます！

是非、最高の愛で育てた大根らしくない沼山ダイコンを一度ご賞味ください！

沼山ダイコン

秋田県横手市沼山地区で一度は途絶えた大根が、色々なご縁が重なり今に至ります。
手探りの自然栽培の中で訪ねた、盛岡田村種農場田村さんから、秋田にはうまい大根がある、それで初めて沼山ダイコンを知りました。そして秋田農業試験場の椿さんを訪ねて、沼山ダイコンの栽培に至ります。
その時、お世話になっている、ファームガーデンたそがれの菊地晃生さんを一緒に栽培の仲間に誘って、晃生さんが誘って来た人が遠山さんでした。
この3人で沼山ダイコンの復活のスタートをしたのです。

沼山地区は高齢化で過疎が進んでいます。
地域のおっちゃんに、おめがんばれ！って言われた言葉を胸の中の炎にして今日ワクワクいっぱい土に向かっています！

みんなありがとう！

T-FARM.愛を込めて♡